- Un pan
- 2 pimientos colorados y cocidos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 14 cucharadas de aceite
- 1 litro de agua
- Zumo de una naranja agria
Preparación:
Se corta el pan en rebanadas de un centímetro de grueso y se tuestan a la parrilla. Una vez tostadas se ponen en una fuente bien colocadas. Se pone a hervir el litro de agua, se agrega el aceite, el pimentón y la carne de los pimientos colorados cocidos y machacados con un poco de sal. Cuando rompa a hervir se agrega el zumo de la naranja agria y se vierte sobre el pan tostado colocado en la fuente. Cuando se ha embebido el caldo se sirve.
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