Apio en cacerola

Ingredientes:

• 3 ramas de apio.
• 1/4 de litro de leche.
• Tocino
• Hueso de jamón.
• 1 Zanahoria.
• 1 Nabo.
• 1 Cebolla.
• Agua.
• Sal.

Preperación:

Se limpia el apio y se cortan las ramas en tres partes, para ponerlas a blanquear echándolas algunos minutos en agua salada hirviendo. Se ponen, en otra cacerola, el tocino, hueso de jamón, con agua, sal y pimienta, la zanahoria el nabo y la cebolla. se añade el apio escaldado y se pone al fuego moderado durante un cuarto de hora.