sábado, 10 de enero de 2009

Sopa granadina

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • 2 pimientos
  • 1/4 l. aceite de oliva virgen extra
  • Azafrán
  • Pimienta en grano
  • Ajos asados
  • Caldo
  • Rebanada de pan del día anterior

Preparación:

Se sofríe los pimientos picados, las cebollas picadas, los ajos asados, azafrán pimienta y por último los tomates picados. A continuación se le echa el caldo hasta diluir el sofrito. En la sopera se habrán puesto las rebanadas de pan: sobre ellas se vierte todo el caldo, que deberá estar hirviendo y se sirve.

2 comentarios:

charo dijo...

qué alegría me da encontrar todas estas recetas, parte de mi familia es alpujarreña y algunas de las recetas que tenéis las conozco, pero otras no, así que de vez en cuando entraré y os tomaré prestada alguna, porque seguro que me van a gustar, muchas gracias por hacer que estas recetas no se pierdan en el olvido y que los que tenemos sangre granadina (y los que no) podamos seguir comiendo estos platos tradicionales, yo por mi parte os diré alguna (si es que no la tenéis ya) bueno, hasta pronto.

TRINI ALTEA dijo...

He entrado de casualidad en este blog buscando en Gloogle otra cosa pero de vez en cuando entrare porque yo soy de orígenes alpujarreños Granadinos. Un saludo