Salamandroña

Ingredientes:

• Calabaza
• Cebolla
• Tomate
• Pimiento verde
• Pimiento rojo asado
• Pimienta negra molida
• Comino
• Sardinas en filetes
• Aceite
• Ajos
• Sal

Preparación:

Se trocean en cuadrados la calabaza pelada, la cebolla, los pimientos y tomates. Todo se pone a hervir, pero a media cocción se le añade la pimienta molida, cominos, ajos muy picados y sal. Se deja hervir durante 15 minutos. Al cabo de éstos se le añaden los pimientos rojos y los filetes de sardinas. Se sirve caliente