Truchas al tomillo

Ingredientes:

• 1 trucha por persona
• 150 grs. de nueces
• 4 ramitas de tomillo
• Aceite
• Sal
• Perejil

Preparación:

Abrir las truchas por el vientre, sacar las vísceras, salar e introducir unas ramitas de tomillo. Dorar bien las truchas en una sartén. Añadir las nueces, revolver y pasar al horno. Añadir un poco de perejil antes de servir.