lunes, 18 de febrero de 2008

Ajo blanco

Ingredientes:

  • 100grs. de almendras peladas
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 1 huevo
  • Miga de pan
  • 1 taza de aceite
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Vinagre al gusto

Preparación:

Se trituran todos los ingredientes muy bien en la batidora y una vez pasados por un colador chino.
Servir frío.
Guarnición.- Unos granos de uva o pequeños dados de manzana o pera.
En Granada la miga de pan es sustituida por harina de habas.

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