miércoles, 5 de septiembre de 2007

Puchero de pitillos

Ingredientes:
  • 1/2 kg. de pitillos (habitas tiernas)
  • 1/4 de lechuga
  • 1/2 kg. de garbanzos en remojo
  • 1/2 kg. de carne de cordero
  • 4 patatas medianas
  • 1/4 kg. de tocino fresco
  • Un hueso de jamón añejo


Preparación:

Poner a calentar 1 1/2 de agua, añadir la carne, el tocino y el hueso de jamón y un poco de sal. Cuando hierva incorporar los garbanzos, dejar cocer hasta que esten tiernos los grabanzos. añadir las patatas, los pitillos y las hojas de lechuga. Cocer a fuego lento 20 minutos más. Y servir

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