Puchero de pitillos

Ingredientes:

• 1/2 kg. de pitillos (habitas tiernas)
• 1/4 de lechuga
• 1/2 kg. de garbanzos en remojo
• 1/2 kg. de carne de cordero
• 4 patatas medianas
• 1/4 kg. de tocino fresco
• Un hueso de jamón añejo

Preparación:

Poner a calentar 1 1/2 de agua, añadir la carne, el tocino y el hueso de jamón y un poco de sal. Cuando hierva incorporar los garbanzos, dejar cocer hasta que esten tiernos los grabanzos. añadir las patatas, los pitillos y las hojas de lechuga. Cocer a fuego lento 20 minutos más. Y servir