martes, 4 de noviembre de 2008

Estofaillo de carne

Ingredientes:

  • Costillas de cerdo
  • Patatas
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento verde
  • Pimienta en grano
  • Laurel
  • Almendras
  • Comino

Preparación:

Se saltean un poco la carne, cebolla, tomate y pimiento, troceados. Añadimos las patatas cortadas a cuadros, una hoja de laurel y un toque de pimienta negra. Se echa en una cazuela y se deja hervir a fuego lento cubierto de agua. Agregar un majada con almendras, ajo y cominos y dar punto de sal.

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