domingo, 9 de noviembre de 2008

Olla jameña

Ingredientes:

  • Garbanzos
  • Tocino fresco y añejo
  • Rabo de cerdo
  • Espinazo
  • Agua
  • Sal
  • Patatas

Preparación:

Puestos los garbanzos en remojo la noche anterior, se ponen en una olla con agua y el resto de los ingredientes. Se ponen a fuego lento y se dejan cocer unas horas. Desespumar de vez en cuando. Echar las patatas una vez estén tiernos los garbanzos.

No hay comentarios: