Pisto de calabacín

Ingredientes:

• 1/2 kg de calabacines
• 1/4 kg. de pimientos verdes
• 1 cebolla
• 2 patatas
• 2 huevos

Preparación:

Hay que freír, bien picado cada cosa por su lado. Hasta que estén blandos. Después se junta todo. Freír primero el calabacín, luego los pimientos mezclados con media cebolla y por ultimo las patatas, con la otra media cebolla. Mezclar todo con una cucharada de agua y dejar hervir. Se sirven con huevos duros partidos