miércoles, 12 de noviembre de 2008

Conejo en salsa de almendras

Ingredientes:

  • 1 kg de conejo troceado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • Pimiento rojo seco
  • Sal
  • Azafrán
  • Tomillo
  • Vino blanco
  • Pimienta molida

Preparación:

Poner en una sartén con el aceite, el conejo y rehogamos un poco. El resto de los ingredientes se añaden y se pone agua. Hervir hasta que quede tierno y reduzca.

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