miércoles, 12 de noviembre de 2008

Pollo campero relleno

Ingredientes:

  • 1 pollo deshuesado

Relleno:

  • 1/2 kg de carne picada de cerdo
  • 50g pasas
  • 50g almendras picadas
  • 10 aceitunas picadas
  • 150 gr. de pan blanco mojado en leche
  • 2 huevos
  • Pimientos verdes salteados y cortados
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Ligar todo y hacer una masa que se introduce al pollo. Poner al horno 2 horas, regándose con vino del terreno y su propia salsa, de vez en cuando.

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