miércoles, 12 de noviembre de 2008

Solomillo de Cerdo con verduras

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo
  • Panceta
  • Pimienta
  • Sal
  • Calabacín
  • Espárrago verde
  • Berenjenas

Preparación:

Cortar el solomillo a rodajas gruesas salpimentándolo y envolverlo en la panceta. Poner a la plancha con un poco de aceite. Aparte preparar los calabacines, berenjenas y espárragos a la plancha muy rápida y fuerte poniéndole unas gotitas de aceite y sal gruesa al colocarlas en la plancha. Se presenta en plato con dos rodajas de solomillo y la verdura a otro lado del plato.

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