Caldereta de choto a las hierbas

Ingredientes:

• 1 kg de choto
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolla mediana
• Vino blanco seco
• Un ramito de tomillo

Preparación:

En una cazuela se pone el aceite y en ella, caliente, se dora los dientes de ajo. Se sacan y se echa el choto cortado a trozos. Se tapa y rehogar a fuego lento. Añadir la cebolla picada, un poco de harina, ligándose bien. Echar el tomillo. Cubrir con un poco de agua y el vino. Cocer hasta que la carne este tierna.. Dar toque de sal.