sábado, 1 de noviembre de 2008

Caldereta de choto a las hierbas

Ingredientes:

  • 1 kg de choto
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla mediana
  • Vino blanco seco
  • Un ramito de tomillo

Preparación:

En una cazuela se pone el aceite y en ella, caliente, se dora los dientes de ajo. Se sacan y se echa el choto cortado a trozos. Se tapa y rehogar a fuego lento. Añadir la cebolla picada, un poco de harina, ligándose bien. Echar el tomillo. Cubrir con un poco de agua y el vino. Cocer hasta que la carne este tierna.. Dar toque de sal.

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