martes, 4 de noviembre de 2008

Sustentos

Ingredientes:

  • Patatas
  • Costillas
  • Ajos
  • Chorizo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua
  • Sal
  • Harina

Preparación:

Se pelan y lavan un poco las patatas para que no se les vaya el almidón, y se cortan chascándolas al final. En una olla con las costillas previamente rehogadas con los ajos y chorizo se echan las patatas en el puchero y se añade el agua, dejan hacer como si fuese un estofado más. Cuando estén casi listo se le añade poco a poco la harina, moviéndose continuamente para que no se "engurulle".

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