Sopa de pimentón

Ingredientes:

• 1 cabeza de ajos
• 2 pimientos colorados cornicabra
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Pimientos de asar rojos y verdes
• 1/ 2 Kg de sardinas

Preparación:

En una olla con agua se echan los pimientos cornicabra, con los ajos y toque de sal, cuando hiervan 15 minutos se echa un chorreón de aceite y las sardinas limpias sin cabeza, dar un ligero hervor y toque de vinagre.