Puchero de hinojos

Ingredientes:

• 250 gr de habichuelas blancas
• Arroz
• 1 cabeza de ajos
• Aceite de oliva virgen extra
• Tocino
• Rabo de cerdo
• 3 patatas
• Hinojos camperos
• 1 morcilla

Preparación:

En una olla con agua se ponen las habichuelas, tocino y el rabo de cerdo. Añadir un poco de agua y dejar hacer a fuego lento. Ya cocido se echan las patatas troceadas, los hinojos limpios y cortados en trozos. Dejar que hierva todo y cuando falte un cuarto de hora se echa un puñado de arroz.