Fritada de carne

Ingredientes:

• Pimientos rojos y verdes asados
• Tomate frito
• Carne de cerdo troceada
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación:

En una sartén de hierro se pone una generosa ración de aceite de oliva virgen extra donde rehogaremos la carne cortada en trozos pequeños. Dar punto de sal. Retira el aceite sobrante y añadir los pimientos asados cortados en tiras, añadir el tomate y sofreír todo junto, hasta lograr que se haga una salsa común.