Gachas coloras picantes

Ingredientes:

• Agua
• Sal
• Harina
• Pimientos verdes
• Pimientos rojos
• Pimientos asados
• Pimientos rojos secos
• Ajos
• Tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Cominos
• Guindilla
• Boquerones
• Setas

Preparación:

Calentar agua y echar los tomates pelados y triturados. Freír los ajos y pimientos, cebollas y pimentón. Echar a la olla del agua y tomate. Mientras majar los pimientos cornicabra, cominos y sal. Echar la guindilla y dejar hervir media hora. Añadir las setas y boquerones limpios, pimientos asados y dar otro hervor. Hacer la masa con agua y sal. Hervir y echar la harina, cuando esté lista se añade el caldo de la olla. El punto de picante es al gusto.