Moragas de sardinas

Ingredientes:

• 6 a 8 sardinas por persona
• 1/2 dl aceite de oliva
• 1/4 l. de vino blanco
• 1 limón 1 hoja de laurel
• 3 dientes de ajo
• Pimienta en grano
• Sal

Preparación:

Limpiar las sardinas y colocarlas en un recipiente hondo de barro con el jugo de limón, el aceite, el vino, los dientes de ajo cortados, las hojas de laurel al gusto, granos de pimienta negra y su toque de sal. Cocer a fuego lento hasta que estén jugosas.