domingo, 12 de octubre de 2008

Flores de calabaza

Ingredientes:

  • Harina
  • Huevo
  • Leche
  • Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes:

Buscar y cortar las flores masculinas, que son mayoría, de la calabaza al amanecer. (Las flores femeninas se distinguen por su cáliz más abultado). Se hace una masa con harina, huevo y leche donde se rebozan ligeramente y se fríen, con sumo cuidado para que no se rompan, en aceite de oliva virgen extra.

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