Flores de calabaza

Ingredientes:

• Harina
• Huevo
• Leche
• Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes:

Buscar y cortar las flores masculinas, que son mayoría, de la calabaza al amanecer. (Las flores femeninas se distinguen por su cáliz más abultado). Se hace una masa con harina, huevo y leche donde se rebozan ligeramente y se fríen, con sumo cuidado para que no se rompan, en aceite de oliva virgen extra.