Arroz con Setas

Ingredientes:

• Arroz ( un puñado por persona)
• Pimiento
• Alcachofas
• Cebolla
• Pimiento morrón
• Guisantes
• Tomate natural
• Setas de temporada

Para el sofrito:

• Ajo
• Perejil
• Vino blanco
• Sal

Preparación:

Se hace un majada con los ingredientes del sofrito y se rehagan junto al resto de los ingredientes. Añadimos el arroz y echamos el agua. Cocer a fuego medio bajo. Si los guisantes son frescos, se ponen antes y si son de lata, después y con su caldo, al mismo tiempo que las setas. Una vez hecho, dejar reposar 5 minutos.