domingo, 12 de octubre de 2008

Arroz con Setas

Ingredientes:

  • Arroz ( un puñado por persona)
  • Pimiento
  • Alcachofas
  • Cebolla
  • Pimiento morrón
  • Guisantes
  • Tomate natural
  • Setas de temporada

Para el sofrito:

  • Ajo
  • Perejil
  • Vino blanco
  • Sal

Preparación:

Se hace un majada con los ingredientes del sofrito y se rehagan junto al resto de los ingredientes. Añadimos el arroz y echamos el agua. Cocer a fuego medio bajo. Si los guisantes son frescos, se ponen antes y si son de lata, después y con su caldo, al mismo tiempo que las setas. Una vez hecho, dejar reposar 5 minutos.

No hay comentarios: