Sopa fría de col

Ingredientes:

• 1 col pequeña cortada en tiras o trozos pequeños
• 1/2 barra de pan duro
• 2 ó 3 ajos
• 1 cucharada colmada de pimentón dulce
• 1/2 ó 1 dl de aceite virgen extra
• Sal
• Vinagre
• 1 litros de agua

Elaboración:

En un cuenco se echa la col, aparte se bate el resto de los ingredientes con la batidora y se echa encima de la col, después se le agrega el agua y se deja en el frigorifico como minimo 24 horas antes de servir.

Receta facilitada por María José