domingo, 12 de octubre de 2008

Espuma de Chirimoya

Ingredientes:

  • 3 chirimoyas
  • Azúcar
  • Zumo de limón
  • Ron de la costa
  • Nata montada

Preparación:

Limpiar y quitar las pepitas a las chirimoyas. batir para conseguir una emulsión homogénea y consistente. Añadir azúcar, zumo de limón y ron. Agregar, finalmente, 200 gr. de nata montada y adornar con trozos de plátano. Servirlo frío en copas.

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