Calamares en salsa

Ingredientes:

• 1 kg. de calamares
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picados
• 3 tomates troceados
• 1 pimiento picado
• Perejil picado
• 1 ó 2 vasos de vino blanco
• Pimentón
• Tomillo
• Sal
• Pimienya
• 1 rebanada de pan
• Agua

Preparación:

Limpiar los calamares pero guardando las patas. En una sartén con aceite se frie el pan por los dos lados. Apartar. En el mismo aceite hacer un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates. Añadir los calamares cortados en tiras (también las patas). Echar el vino, el pan frito majado y las especias. Dejar que cueza, y si fuera necesario echar un poco de agua. Probar y si hace falta corregir con sal y pimienta. Se puede hacer también con chocos.