domingo, 12 de octubre de 2008

Sopa de ajo con jamón

Ingredientes:

  • 8 dientes de ajo
  • 1/2 kg. de pan casero
  • 1 dl. de aceite de oliva virgen extra
  • 180 grs. de jamón
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 litro de caldo de ave
  • 3 huevos
  • Sal

Preparación:

Dorar los ajos en el aceite y el jamón, cuando dora añada el pan en finas rebanadas y el pimentón, echar el caldo caliente y cocer 20 minutos. Toque ligero de sal y retirar; se añaden las claras removiendo y antes de servir se echan las yemas para que resulten liquidas y calientes a la vez

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