lunes, 20 de octubre de 2008

Jaleos

Ingredientes:


  • 2 kg. de patatas nuevas
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • Harina
  • Agua
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Chorizo

Preparación:

Se cuecen las patatas cortadas y limpias y mientras hacemos un sofrito con la cebolla, pimientos y tomate. Se echa en una olla con las patatas, y añadimos machacado un pimiento rojo seco con los ajos y dar un primer hervor. Añadir la harina lentamente y removiendo hasta que se consiga como un puré. El chorizo es opcional

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