sábado, 11 de octubre de 2008

Palpijos

Ingredientes:

  • Manteca
  • Harina
  • Garbanzos
  • Agua
  • Sal

Preparación:

En una cazuela de barro con agua poner una bola de manteca con harina a fuego lento sin dejar de remover, dándole un punto de sal. Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Se hierven y se añaden los palpijos, dándole el toque de harina, agua y sal. Dejar hervir hasta que se trabe todo bien.

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