domingo, 12 de octubre de 2008

Ajoblanco con morcilla

Ingredientes:

  • Habas secas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Ajos
  • Miga de pan
  • Agua
  • Vinagre de vino
  • Sal
Preparación:

Las habas dejadas en remojo se machacan con los ajos, miga de pan, aceite de oliva y agua hasta conseguir una emulsión al gusto. Dar el toque de vinagre y acompañar con rodajas de morcilla seca, poquito a poco.

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