domingo, 12 de octubre de 2008

Pimiento serrano

Ingredientes:

  • 2 pimientos secos
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 patatas
  • Comino
  • Pimienta
  • 1/2 de tocino veteado
  • Morcilla
  • Chorizo
  • Aceite de oliva extra
  • Sal

Preparación:

En una olla se ponen a cocer los pimientos, cebolla picada t tomate, el tocino, chorizo, morcilla, patatas y toque de sal. Sacar al rato los pimientos, tomates y cebolla y machacar con el ajo, pimienta y comino. Ligar lo majado con un chorreón de aceite y añadirlo a la olla, con un poquito de agua si hace falta. Calentar pero no dejar hervir, pues pierde el punto.

No hay comentarios: