Nochebueno

Ingredientes:

• 150 grs. de pasas
• Almendras
• Nueces
• Matalauva
• 1/4 litro de aceite tostado y frío
• 60 grs. de levadura
• 40 grs. de sal
• 3 huevos
• Agua

Preparación:

Poner las pasas en agua unas horas antes. En una sartén con aceite dorar las nueces, almendras y matalauva. Dejar enfriar. Hacer una masa con la harina, aceite, huevos, agua, sal y levadura. Hacer los bollos metiendo en su interior unas pocas de pasas, nueces y almendras. Dejar fermentar y cocer al horno