domingo, 12 de octubre de 2008

Postre de otoño

Ingredientes:

  • 3 boniatos
  • 1 rama de canela
  • La piel de una mandarina
  • Azúcar
  • Almendras trituradas
  • Cobertura de chocolate

Preparación:

Se hierven los boniatos con la piel y poco de agua añadiéndoles una ramita de canela. Se escurre, quitándole la piel a los boniatos y pasándolos por chino. Triturar también la piel de la mandarina. Se añade azúcar al gusto y se hace una mezcla con los tres ingredientes. Se hacen unas bolitas tamaño de trufa y pasar por almendras trituradas con la piel, o también por cobertura de chocolate. También se pueden pasar las bolitas por coco rallado.


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