Caracoles

Ingredientes:

• Caracoles
• Almendras
• Jamón serrano picado
• 2 pimientos de cornicabra
• Guindillas al gusto
• Pan frito
• 2 dientes de ajo
• Tomate frito
• Aceite de oliva
• hierbabuena
• Laurel
• Sal

Preparación:

Limpios los caracoles hacemos un sofrito con las almendras, pan y pimientos, etc. Y se pasan por la batidora. Echarlo por encima a los caracoles con la hierbabuena y el laurel, dejándolos a fuego medio hasta cocer.