lunes, 13 de octubre de 2008

Migas de patatas

Ingredientes:

  • 1 kilo de patatas
  • Sémola de trigo
  • 4 pimientos verdes
  • 1/2 kg carne de cabezada
  • 1 cabeza de ajos
  • Jamón serrano
  • Longaniza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Melón
  • Sal
Preparación:

Cocer las patatas en agua, pelar y machacar. Freír los pimientos, la carne, la longaniza, los ajos y el jamón. En otra sartén con un poco de aceite del utilizado echamos las patatas machacadas con harina de sémola. Remover y ligar bien. Se acompañan con lo otro: melón, longaniza y taquitos de jamón.

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