Papaviejos

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1/4 Kg de azúcar
• 1 Kg harina
• 1 vaso de leche
• Raspadura de limón
• Canela
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Batir los huevos y mezclar con la leche y una pizca de sal. La harina se añade sin dejar de amasar hasta que ligue en su punto. En una sartén con aceite caliente se echan a cucharadas porciones de masa. Fritos se pasan por azúcar y canela.