domingo, 12 de octubre de 2008

Setas con jamón serrano

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • Setas de temporada
  • Jamón cortado en pequeños taquitos
  • Perejil
  • Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes:
Limpias las setas, pero sin lavar excesivamente bajo el agua, se trocean y rehagan junto a la cebolla en una sartén con aceite de oliva virgen extra andaluz. Al rato se le añade el jamón, el toque de perejil y dejar cocer a fuego muy lento. Si se quiere potenciar los sabores, añada una pizca de comino; y ojo con la sal. No olvide que el jamón suelta la suya al calentarse.

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