Pan de higo 2

Ingredientes:

• 3 Kg de higos secos
• 7 gr de canela
• 7 gr de matalauva
• 4 clavos de especie
• 2 Kg de almendras
• 3/4 de litros de aguardiente seco

Preparación:

Se limpian los higos y se pican en la maquina de la carne. Se añade la canela, matalauva y clavo, amasándose todo bien. Las almendras se escaldan, se pelan tuestan y pican. Se pasan por una cedazo y con lo más fino se baña el exterior del bollo. Dejándose lo más gordo para mezclar con la masa de higo. Dándole la forma que se desee.