Cus Cus con Morcilla

Ingredientes:

• 1/2 kg de patatas
• 3 morcillas
• 1/2 kg de harina
• 4 dientes de ajo
• 1 pimiento seco
• 1 cucharada sopera de pimentón
• 1 cucharada de café de pimienta
• 1 tomate rojo grande
• 150 cl de aceite de oliva virgen extra
• 2 litros de agua aproximadamente

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva ya caliente se echan las patatas peladas y troceadas, se rehagan y se añaden los ajos pelados en trozos grandes, el pimentón, morcilla troceada y se rehaga todo. Se le echa el agua, la harina, el pimiento seco y la pimienta.